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地下からこんこんと湧き出る、「名水百選」に選ばれた御清水（おしょうず）をはじめ、越前大野にはいたるところに湧き水があります。清らかで良質の水は、“おいしい”への源になっています。
使用するもち米は主に福井県産で、特にこだわりの製品については地元・越前大野の特約農家から玄米で仕入れて、自社精米をしています。精米したてのもち米は、香りが非常に良く、粘りも強くてお餅にしても煮崩れしないのが特徴です。また、あられにすると少し固めの歯応えの良いものが出来上がります。おいしさにこだわるために、お米の産地を把握して、お米の状態を確認してから水分調整を行い、お餅に仕上げます。
昔ながらの風味を生かし、こころを込めたこだわりが、私たちの基本です。たとえば、餅米を蒸す方法。機械を使った「自動蒸し」もありますが、私たちは餅本来のおいしさを最も引き出せるよう、あえて昔から伝わっている「せいろ蒸し」にこだわっています。
初代が始めた手焼きで作るおかきは、一枚一枚を丹念に焼き上げており、香ばしさとカリッとした食感でたくさんのお客様に喜んで頂いておりました。初代の手焼きに対するこだわりを受け継いだ二代目 杉本守久 は独自で改良した「直火焼釜」をつくり、生地の水分をしっかり飛ばすことで香ばしく焼きあがり、カリッとした食感が特長の「直火焼製法」を開発。一つ一つの製品を心込めて製造しております。
- ・上記表示のある商品は、包装、御熨斗サービスを承っております。（無料）
・【時間指定について】
指定なし 午前中
14：00−16：00 16：00−18：00
18：00−20：00 20：00−21：00
- ・【お届け日の指定について】
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- ※商品とお届け先、お届け指定時間帯によりお届け最短日が異なります。
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- ・【配送会社】
- ヤマト運輸でのお届けとなります。
代金引換、銀行振込、郵便振替、クレジットカード決済、オンラインコンビニ決済を用意してございます。
ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
| ●代引手数料（ヤマトコレクト） | |
〜１万円未満 |
330円 |
１万〜３万円未満 |
440円 |
３万〜10万円未満 |
660円 |
※送料は、お届け先１か所につき１個口のの料金となります。
| ◆宅急便送料（常温便） | |||
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| 地域 | 都道府県 | ご購入商品の合計金額（税込） | |
| 〜10,800円未満 | 10,800円以上 | ||
| 北海道 | 北海道 | 1,650円 | 330円 |
| 北東北 | 青森・秋田・岩手 | 1,210円 | 無料（※１） |
| 南東北 | 宮城・山形・福島 | 1,100円 | |
| 関東 | 茨城・栃木・群馬・埼玉 千葉・東京・神奈川・山梨 |
990円 | |
| 信越 | 新潟・長野 | ||
| 北陸 | 福井県内 | 880円 | |
| 石川・富山 | 990円 | ||
| 中部 | 静岡・愛知・三重・岐阜 | ||
| 関西 | 滋賀・京都・大阪・奈良 和歌山・兵庫 |
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| 中国 | 岡山・鳥取・島根・山口・広島 | 1,100円 | |
| 四国 | 香川・徳島・愛媛・高知 | 1,210円 | |
| 九州 | 福岡・長崎・佐賀・熊本 大分・宮崎・鹿児島 |
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| 沖縄 | 沖縄 | 2,420円 | 770円 |
| ●クール便（冷凍） | 一律 330円 |
（※１）送料無料の場合でも、クール便別途330円を頂戴いたします。
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※表示価格はすべて税込みです。
※お届け先１か所につき１個口のの料金となります。
※【クール便】は別途330円頂戴します。。
（常温便とクール便を一緒にご注文の場合はクール便でお届けします）
システムの都合により送料に修正がある場合は、こちらからメールをお送りして【注文確定】とさせていただきます。